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懐かしプリン 1975年頃

懐かしプリン 1975年頃の画像

Description

子供のときに食べた固めのプリンを大人の苦めのキャラメルで作りました！

材料

卵
３個
牛乳
３００cc
砂糖
６５g
■ キャラメルソース
砂糖
大さじ４
水
大さじ１
お湯
大さじ１

作り方

  1. 1

    キャラメルソース
    砂糖に水を入れ、煮詰める。
    焦げてきた感じで、お湯を入れて、温度を下げる

  2. 2

    キャラメルは、型に流しておく。

  3. 3

    耐熱ボウルに牛乳半量に砂糖を入れて、電子レンジで、あたためる。10０0w1分

  4. 4

    砂糖がよく溶けたら、残りの牛乳を入れる。

  5. 5

    別のボウルに卵をよくかき混ぜ、牛乳を少しずついれて、混ぜ合わせる

  6. 6

    こし器で、こす。

  7. 7

    キャラメルの入った型に流し入れる

  8. 8

    蒸し器にいれ、３０~40分
    型の大きさによって変わる。
    最初は１５分蒸して、竹串などを刺して様子を見る

  9. 9

    あら熱をとって、冷蔵庫に一晩入れ（１２時間位）ると、キャラメルが完全に溶けてプリンにしみておいしい！

  10. 10

    もしくは、140度のオーブンで
    湯煎して45-50分

コツ・ポイント

生クリームやバニラエッセンスを入れずに、素朴なお母さんのプリンを大人向けに仕上げました。
口に入った時、あっ！なつかしいって思いますよ！
子供向けには、キャラメルの色で調節してね。

このレシピの生い立ち

お母さんのプリン。
学校から帰ってきたら、冷蔵庫に入っていて、冷えたプリンを食べると、幸せだったな〜
レシピID : 2012951 公開日 : 12/10/31 更新日 : 12/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年10月2日
写真
○かづこ○
コレ！探し求めていた母の味‼大好きな硬さでリピ決定♡もう絶品♬

ありがとう❤

2015年3月24日
写真
クックGG221J☆
初めてプリンんを作ったのですが、母も美味しいと言ってくれました!
2013年2月14日
写真
くうぽち
見た目よくないけど美味しかったです。ほろ苦カラメルに固めで最高‼

次回の出来上がり、楽しみにしています！

2013年6月10日
初れぽ
写真
k_yktr
母の誕生日に贈りました(^○^)！美味しかったです♡

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ちょちゅあ
懐かしプリン 1975年頃
by ちょちゅあ