臓器そば
としきん
作り方
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1
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下茹でしたホルモンを水を入れた鍋で柔らかく煮込む。
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2
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顆粒だしを加え、塩で味を整える。
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3
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器にゆでた麺とスープを入れ、★をトッピングする。
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4
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できた！残ったスープはごはんを入れて雑炊に♪
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コツ・ポイント
ホルモンは煮込みすぎると硬くなるので火は早期に止めて下さい。ホルモンからこってりとした、いいおダシが出ます。
このレシピの生い立ち
とにかくホルモンが好きだから。ホルモン教の信者と呼ばれています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
としきん
