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焼き豆腐の野菜あんかけ

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Description

焼き豆腐が余った野菜&ひき肉で簡単絶品おかずに♡

材料 （4人分）

焼き豆腐(普通の豆腐でもOK！)
1丁
にんじん
1/3
えのき
1/3
ネギ
1/2本
☆塩・コショウ
少々
☆しょうゆ
小さじ2
☆みりん
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆ほんだしの素
適量
水
少々
片栗粉
少々
ごま油
ひと回し

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんをみじん切り、えのき、ネギを小さめに切る。

  2. 2

    焼き豆腐はあらかじめザルに上げて水気を切り、さらにキッチンペーパーで水分を拭き取って12等分に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を引き、焼き豆腐を焼いたらお皿に取り出しておく。

  4. 4

    写真

    ごま油を引き、にんじん、ひき肉→えのき、ネギの順に炒めて水を入れたら☆の調味料を加える。調味料はお好みで調節する。

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を4に入れてとろみをつける。豆腐を加えたらひと煮立ちさせて完成♬

コツ・ポイント

野菜あんは濃いめの味付けのが◎♡(あとで豆腐が入ると水分が加わって薄まるため)
ごはんに掛けてもGood(๑´ڡ`๑)

このレシピの生い立ち

焼き豆腐が余ってたので、アレンジ料理に挑戦してみました(｡･`Д･´) b
レシピID : 2015299 公開日 : 12/12/11 更新日 : 12/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月2日
初れぽ
写真
ミーハー狸
あり合せの材料だけで作りたく、にんじんとねぎだけ。美味しかった！

どんな材料でもおいしくできますよね♪レポありがとう♡♡

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( )
なおパンダちゃん
焼き豆腐の野菜あんかけ
by なおパンダちゃん