my best スコーン
mali
作り方
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1
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大きめのボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、手で混ぜ合わせる。
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2
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冷たいバターを加えて、指先で手早くこすり合わせるようにしてちいさく、薄力粉の中におコメ粒大にまぜる。
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3
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ヨーグルトと溶いた卵を加え、軽く手で混ぜる。
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4
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固さを加減しながら、牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜて、一つにまとめる。
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5
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まな板シートの上などに打ち粉を振って、④を厚さ３ｃｍくらいにのばして、型で抜く。
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6
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170℃から180℃のオーブンで18分ほど焼く。
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コツ・ポイント
②はてばやく。無人島サバイバル中の芸人さんが小麦粉を『ちねって』お米みたいにしてた、あの感じです・・・
⑤は手でのばして、コップの口などで型抜きしても大丈夫です。
打ち粉はしっかり付けたほうが楽です。
⑤は手でのばして、コップの口などで型抜きしても大丈夫です。
打ち粉はしっかり付けたほうが楽です。
このレシピの生い立ち
何かの包装紙に書いてあったのを、写したものです。栗原はるみさんのんだったかなぁ。。。
うちではレーズンやクルミ、さつまいもなどを適当に混ぜ込んで焼きます。
うちではレーズンやクルミ、さつまいもなどを適当に混ぜ込んで焼きます。
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mali
