おうちのごはん♡ハンバーグ

肉をボウルに入れ、塩をふり、全体を軽くほぐしておく。★塩の量は加減していれます。

玉ねぎをみじん切りにして、油で炒め冷ましておく。粗熱が取れたら、パン粉と牛乳を加えておく。

2の肉に3を加える。こしょうとナツメグを入れて、粘りが出るまで混ぜる。

十分に混ざったら少量を焼いて味を確かめる。慣れてきたらカンでOK♪

成形する。
中に気泡が入らないように一方の手に叩きつけながら形を整える。厚さ1㎝程度にする。

真ん中にくぼみをつける。

★焼き時間目安★
表：３分→裏：蓋をして3分

〈ソース〉
フライパンの余分な油を捨てバターをとかし、ソースの材料を入れる。

へら でフライパンの底についている旨みをはがすように混ぜる。よく混ざり、塩こしょうする。とろっとしたらOK。