エコだ！おでんカレー♪
Description
おでんの後の残り出汁で。和風カレーです。
koharu0908
材料
作り方
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1
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おでんの残った具を全部取り出して、一口サイズにカットして、戻す。じゃがいもはくずれるので、取り出しておく。
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2
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出汁の分量分に水を入れて薄め、煮る。
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3
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おおかた煮込んだところへ、カレールーを投入。
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4
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わりあいカレーっぽくなったところで、できあがり。
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5
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お皿にごはんをよそって、おでんカレーをかけてお召し上がり下さい。うどんでも行けます。
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6
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画像は、じゃがいもと卵が残ったので、じゃがいもはそのまま、卵はスライスして載せています。
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コツ・ポイント
出汁が甘いので、カレールーは甘口がよい。辛口はどうにも半端な味です。我が家はバーモンドカレー甘口が好評です。
このレシピの生い立ち
おでんの出汁は牛スジが煮込んでるので、コラーゲンたっぷりで、捨てるのはもったいないので、カレールーを入れてみました。
