れんこんのごま梅酢合え

れんこんは、薄くスライスし、サッと茹でる。

梅干しは、種を出して包丁でたたく。

たたいた梅干しと、調味料を全て混ぜ合わせる。そこに、茹でたれんこんを入れて和える。