【居酒屋風】砂肝ともやしの炒めもの
Description
もやし一袋消費しませんか？
炒めるだけなのに居酒屋風炒め物の完成です。
炒めるだけなのに居酒屋風炒め物の完成です。
chaco。。
材料
（2人～３人分）
１５０ｇ位
１袋
１袋
ゴマ油
大さじ１．５
ラード（無くてもOK）
１．５ｃｍくらい
にんにく
チューブで１．５ｃｍくらい
★塩
少々
★ブラックペッパー
少々
☆料理酒
大さじ２．５
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ１．５
☆オイスターソース
小さじ１
塩
少々
作り方
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1
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砂肝を５ｍｍくらいにスライスする。
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2
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フライパンにごま油、ラード、にんにくを入れ加熱。
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3
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にんにくの香りがでてきたら、砂肝を投入する。
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4
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軽く火が入ったら★を加えて炒め、味をつけておく。
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5
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砂肝に火が通ったら、もやしを加えて炒める。
軽く火が通ったら☆を加えて炒める。
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6
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最後に豆苗を加え、さっくり炒め、塩で味を調えて完成。
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コツ・ポイント
ずっと強火でOK！
☆は合わせておくと簡単です。
豆苗じゃなくても他の野菜（ニラでも小松菜でもきのこでも）でも無くてもよいです（笑）
砂肝はしっかり味をつけた方が美味しいです。
チューブにんにくでなければ１片をスライスしてください。
☆は合わせておくと簡単です。
豆苗じゃなくても他の野菜（ニラでも小松菜でもきのこでも）でも無くてもよいです（笑）
砂肝はしっかり味をつけた方が美味しいです。
チューブにんにくでなければ１片をスライスしてください。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよくある、
ニンニクのきいた炒め物が食べたくなり作ってみました。
ニンニクのきいた炒め物が食べたくなり作ってみました。
chaco。。
