さつまいもとひよこ豆のはちみつしょうゆ

さつまいもは1.5cm角に切り、水にさらしてあくをぬく。

フタのある鍋にオリーブオイルを熱してさつまいもを炒める。油が馴染んだら、水を加えてふたをして弱火に。

さつまいもに火が通ったら鍋の水分をしっかり蒸発させてからひよこ豆を加えあわせる。