こくウマ!お弁当にも!豚肉ダブルゴマ炒め

こくウマ!お弁当にも!豚肉ダブルゴマ炒めの画像

Description

練りごま+ゴマのダブル使いがおいしい!やさしい味で、想像してるよりくどくありません!ごはんがすすみます!

材料 (2人分)

1/4個
6cm
大さじ2
塩こしょう
少々
★醤油
小さじ2
★みりん
小さじ2
★練りごま
小さじ2
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維を断ち切る方向に細切り、人参は薄いいちょう切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと人参を入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    豚細切れ肉も加え、塩こしょうして色が変わるまで弱火で炒める。(弱火で炒める方がお肉が柔らかく仕上がります)

  4. 4

    ★を加え、火をやや強め、水分をとばすようにして炒めたら、黒ごまを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

練りゴマの量は、そんなに多くないので、まろやかだけどくどくない、ちょうどいい味です。
お肉は弱火で炒める方が、柔らかく仕上がります。ぜひ試してみてください。

このレシピの生い立ち

お弁当に合う、冷めても美味しい味つけにして作ってみました。ボリュームがあるので、夜ごはんのメニューとしても活躍しています。
レシピID : 2021467 公開日 : 12/11/09 更新日 : 12/11/09

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