白菜のうま煮
Description
シンプルな味付けにしょうががピリッと利いて、食欲をそそる味です。とろみがついているのでのどをつるっと通って行きます。
芳味園
材料
作り方
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1
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白菜・豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
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しょうがはみじん切りにします。
しょうがは仕上げ用に少し分けておきます。
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3
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フライパンや鍋に白菜の軸・バラ肉・しょうがを入れて少し炒め、酒を入れて白菜の葉の部分を入れ、蓋をして蒸し煮にします。
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4
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白菜がしんなりしてきたら、水溶きしたうまにの素をかけ入れ、かき混ぜて、とろみが出てきたら火を止めます。
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5
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別に取っておいたしょうがを上からかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
白菜がおいしい季節、いつも鍋でしか使わないので、違う食べ方を考えました。
芳味園
