塩サバのマリネ
レシピID:202599
やっすい塩サバ、いつも焼くだけだったので変わったのを作ってみたくなって。
材料 （ 2人分 ）
| 塩サバ | 1枚（半身） |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| にんじん | 5ｃｍくらい |
| ○酢 | 大さじ3 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○醤油 | 小さじ2 |
| ■ カレー粉 | |
| ■ 小麦粉 |
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1
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バットに○を合わせておく。玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにして○に漬けておく。
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2
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塩サバは削ぎ切りにして、カレー粉、小麦粉をまぶしておく。
多めの油でこんがり焼く。余分な油はペーパーで拭く。
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3
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バットの中の野菜を端に寄せ、空いたところに２を入れる。サバの上に野菜をのせる。しばらく置いて味を馴染ませる。
コツ・ポイント
焼いたサバの余熱で野菜もしんなり。かさが減るので他の野菜を足してもよさそう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
嬉しいお言葉ありがとうございます。
お口に合ってよかったです。ありがとうございました。
黒砂糖！我が家にもあるので次回マネさせてもらいま～す！
リピありがとうございます！我が家も今晩はコレにします。
貴重なご意見ありがとうございます！
暖かくなってきたので、サッパリ味がおいしくなりますね。
お口に合ってよかったです！ありがとうございました。
話題のレシピなんて自分でもビックリです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/13
簡単リンク
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スーパーで特売の塩サバを見つけて、こちらのレシピを作らせていただきました。暑くなってきましたが、さっぱりとしたものならおいしくいただけます。サバ料理のバリエーションが広がりました。まだ残ってるので、冷凍しておいて、暑い～～～い日にまた作ります♪
ごちそぅさまでした～☆.。.:*・°
今日の日記でも紹介させていただきました！
よろしければ、見に来てください♪
私のキッチンにいらしてくれる方などないと思っていましたので驚きです。
初つくれぽいただきました。ありがとうございます。
うちの夫は帰りが遅いので、出来立てよりおいしくなるマリネは我が家の定番です。
それにしても＋いちご＋さん、とーってもマメな方なんですね！日記、写真いろいろ見せていただきました。
私は５月に二人目の子供が生まれ、手抜きばかりです～。
べるりと申します。
塩サバのマリネ、作らせていただきました。
いつも焼くだけの塩サバが、おしゃれでおいしい一品になりました♪
お野菜たっぷりで嬉しいです。
おいしいレシピをありがとうございました。
カレー粉を使っての鯖のマリネ！感激でした＾＾
美味しくって食欲がでて家族にも大好評でした～
ご馳走さまでした。。
暑くて食欲が落ちる時期に、酢＆カレーはぴったりですよね！
このレシピ、もともとは鱈の竜田揚げを帰りが遅い夫のためにマリネにしていたんです。
鱈以外でおいしそうな魚はないかな～と考えて、思いついたのがサバ。
臭いが気になるかも…と思ってカレー粉をまぶし、さらに揚げ物は面倒…と焼いてみることに。
たえりんさんも別の魚でも作ってみてください。
塩サバを使う理由は…特にないんです。
塩サバって特売になっているとつい買ってしまうんですよね。だから安いからっていうのが本当の理由でしょうか（笑）
生のサバは味噌煮にしてしよう！と思って買うことが多いので、マリネにしたことはありませんが塩を振れば同じように作れると思いますよ。