塩サバのマリネ

バットに○を合わせておく。玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにして○に漬けておく。

塩サバは削ぎ切りにして、カレー粉、小麦粉をまぶしておく。
多めの油でこんがり焼く。余分な油はペーパーで拭く。

バットの中の野菜を端に寄せ、空いたところに２を入れる。サバの上に野菜をのせる。しばらく置いて味を馴染ませる。