まるでケーキ！アボカドのお寿司ケーキ
アサギイロ
作り方
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1
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ご飯とすし酢で酢めしを作って冷ましておきます。
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2
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厚紙で型を作ります
牛乳のパックでも何でもいいので好み大きさで。
今回は高さ5.5cm直径5.5cmで用意しました。
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3
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型にサランラップをセットします。
底が丸くなりやすいので、底を出来れば丸みがでないように。
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4
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大葉は茎を取っちゃいます。
飾りの大葉もカットしておきます。
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5
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型に酢飯の1/3を入れｷﾞｭｷﾞｭｯと押してならします。
次に鮭フレークをまんべんなく広げて押しておきます。
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6
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酢飯を1/3を入れ押します。
次に大葉、マヨネーズ、大葉の順に入れていきます。マヨネーズは上の大葉で広げれば簡単。
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7
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残りの酢飯を入れ押したら、崩れないようにとりだします。
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8
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アボカドの身をとりだしてレモン汁をいれます。
フォークで潰し、ザルなどでこします。
これで、アボカドクリーム完成。
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9
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お寿司をお皿に乗せ、クリームを塗っていきます。塗る道具はステーキナイフ使用。
ｻﾞｯと全体に塗っちゃいます
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10
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側面はお皿を回しながら塗ると塗りやすいです。下の方が塗り残しやすいので気をつけて。仕上げは上をならして側面ラストがキレイ
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11
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飾りのクリームチーズはお好みにカットして乗っけて下さい。
ミントの代わりに小さく切った大葉をのせて完成♪
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食べるときにお好みでお醤油をかけて食べて下さい。
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コツ・ポイント
時間がたつとアボカドクリームが変色してしまうので、出来るだけアボカドクリームは食べる直前に作った方がキレイです。
鮭でなくても、蟹やスモークサーモンにしてみたり、飾りをイクラにしても良いかと思います
ヽ(・∀・)ノ
鮭でなくても、蟹やスモークサーモンにしてみたり、飾りをイクラにしても良いかと思います
ヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
記念日にケーキを食べたかったけど、スイーツ好きな旦那さんの体調がよくなく、ケーキっぽい何か作れないかな～と思って考えました。
旦那さんに好評でした♪
旦那さんに好評でした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
