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フライパンにごま油を熱して、千切りにしたごぼうと人参を炒める。
しんなりしてきたら、醤油、みりん、塩を加え汁気がなくなるまで炒め煮する。
最後に青ねぎのみじん切りをいれて、ネギがしんなりして全体になじんだら出来上がり。