かぶの葉の漬物
moj
作り方
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1
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かぶの葉は、さっと茹で、流水で冷ます。
手で絞って水分をとばし、3cm幅に切る。
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2
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ビニール袋に★とかぶの葉を入れ、半日以上置く。
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コツ・ポイント
・すし酢があれば、「酢・砂糖」の代わりに大さじ1で。
（すし酢のがマイルドでオススメ）
・めんつゆはにんべんの3倍濃縮。
・お酢入りなので、日持ちします。
・もともと、野沢菜で作っていたレシピなので、野沢菜もオススメ。シャキシャキ度が抜群！
（すし酢のがマイルドでオススメ）
・めんつゆはにんべんの3倍濃縮。
・お酢入りなので、日持ちします。
・もともと、野沢菜で作っていたレシピなので、野沢菜もオススメ。シャキシャキ度が抜群！
このレシピの生い立ち
マイ畑で今、旬なのが野沢菜とかぶ！
どちらもどっさり収穫。
帰宅後すぐに茹でて保存。
炒め物、サラダ、お浸し等にします。
このお酢入りの漬物は日持ちがするので、よく作るんです。
どちらもどっさり収穫。
帰宅後すぐに茹でて保存。
炒め物、サラダ、お浸し等にします。
このお酢入りの漬物は日持ちがするので、よく作るんです。
このレシピの作者
moj
