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ほっこり♪ささみと生姜のスープ

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Description

冬になると食べたくなる生姜のスープ♪子供も食べるので薄味ですが、大人はラー油など入れてピリ辛で頂いてもｇｏｏｄ♪

材料 （３～４人分）

鶏ささみ
４本
白菜
300g
えのき茸
30g
生姜
1片（5～10gぐらい）
片栗粉
大さじ１
塩コショウ
少々
★水
800㏄
★醤油
大さじ１
★鶏ガラスープの素
大さじ１
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に★を入れて煮立たせます。
    白菜は食べやすいサイズでざく切り、えのきは２～３㎝に切っておきます。

  2. 2

    写真

    ささみは一口大のそぎ切りにして、塩少々をふり片栗粉をまぶします。
    生姜はすりおろしておきます。

  3. 3

    写真

    １の鍋が煮立ったら、ささみを（くっつかないように）入れます。
    白菜とえのきも入れます。

  4. 4

    写真

    弱火でふたをして火が通るまで煮ます。
    最後に生姜を入れて、塩コショウなどで味を調えたら出来上がり。

  5. 5

    写真

    大人は食べラーを足して、ちょい辛で食べてます。(^o^)丿

コツ・ポイント

生姜はチューブ生姜でも作れますが、生姜の風味は薄くなります。
お好みで生姜の量は調整して下さい。
万能ねぎやすりごま(白)など加えても美味しいデス。

このレシピの生い立ち

鶏ガラと生姜が一番相性が良いように思います。子供の成長と共に、生姜の量を増やしてます。
2015.11.24調味料を少し改良しました(o^^o)
レシピID : 2030441 公開日 : 12/11/19 更新日 : 15/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2017年1月19日
写真
Amalka
生姜がアクセントになって美味しかったです♬ごちそうさま。

寒い日が続いてるので生姜パワーで温まってね♪素敵れぽ感謝☆

2016年9月10日
写真
♪こみき♪
生姜入り夏にも美味しいですね♪ササミのツルリン感も(^з^)-☆

掲載遅れ謝(>_<)こちらもお試し感激♪美味しそうなれぽ感謝

2014年8月15日
写真
dokari
卵とお豆腐を加えました。夏バテで疲れた胃に染み渡る～、美味しい♪

夏はさっぱり頂けて良いかもですね(o^^o)れぽありがとう♪

2013年9月20日
写真
うめまつたけ
朝晩涼しくなったので、温まりました♪生姜を多めに大人味(^^)

生姜多めも美味しいですよね～#^.^#れぽありがとう♪

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