ワインにぴったり。濃厚さつまいもサラダ
作り方
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1
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玉ねぎは1センチ角に切ってレンジで柔らかくなるまで加熱。ナッツ類はフライパンで軽く炒っておく。
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2
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さつまいもは皮をむいて適当に切り、レンジ200wで10〜15分加熱する。
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3
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潰した2にコーヒーフレッシュとマスタードを加え、よく混ぜる。潰し具合はお好みで。
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4
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3に1の玉ねぎとナッツを加えて混ぜ、塩で味を調えて完成。薄くトーストしたフランスパンやクラッカーにのせて。
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コツ・ポイント
ナッツ類はくるみやアーモンド等、何でもOKです。
さつまいもは小さなワット数で加熱するとほっこり甘くなります。加熱時間は調整してください。
作ってから、時間を置くと味が落ち着きます。
さつまいもは小さなワット数で加熱するとほっこり甘くなります。加熱時間は調整してください。
作ってから、時間を置くと味が落ち着きます。
このレシピの生い立ち
ワインに合う、お手軽おつまみを考えて。生クリームやバターなどは加えず簡単ヘルシーに。