| 卵 | 2個 |
| グラニュー糖 | 120g |
| 薄力粉 | 120g |
| 無塩バター | 120g |
| レモン(ノーワックス) | |
| 1個 | |
バターをレンジに1分かけて溶かし、薄力粉は2回ふるう。レモンの皮はすりおろす。
ボウルに卵を入れ2回に分けてグラニュー糖を加えながらハンドミキサーで泡立てる。持ち上げるとリボン状に落ちるまでしっかり!
薄力粉を一度に加え粉っぽさが無くなるまでゴムベラでざっくり混ぜたら、レモンの皮を加えてさっと混ぜる。
3回に分けてバターを加えながら混ぜる。バターの筋がなくなり均一になるまでしっかりと!艶やかな生地になると思います。
型に流し、180℃下段で45分焼く(35分後に様子を見て、焦げそうならアルミホイルをふんわり被せる)。
冷めたら好みで粉砂糖をふる。(私は溶けないタイプの粉砂糖を使います)
■マトファーの型。紙を敷くと角が綺麗に出ない。サラダ油かバターを薄く塗って粉を丁寧にはたいたほうが良いみたい。
09/11/09
リベンジはうまく出来ますように♪泡立て頑張ってくださいね。
09/11/08
気に入っていただけて嬉しいです。キメが細かくて美しい~!
09/11/08
うほほ、この膨らみがたまりません♪上手に作ってくれてありがと
09/11/06
均一に綺麗に焼けてますね♪つくれぽありがとうございます。
09/11/05
ほんとだ~、違う気持ちで食べられそう♪レポありがとう!
09/11/04
気に入ってもらえて嬉しいです。またどうぞ楽しんでくださいね♪
09/10/31
3回も焼いて下さっていたとは感激です。ありがとうございます♪
09/10/24
わ~、お誕生日か何かですか?可愛いデコに感激です、ありがとう
| 外部ブログ用 |
|---|