柔らか♡鶏ささみのハニーマスタードピカタ
作り方
-
-
1
-
筋をとったささみを一口大に切り、ポリ袋に入れる。塩麹、酒を加えたらよく揉みこんで、冷蔵庫で15分。
-
-
-
2
-
その間に大きめのボールに、□の調味料を混ぜ合わせてソースを作っておく。
-
-
-
3
-
15分後、(1)に片栗粉を加え、袋をふって全体に粉をまぶしたら、溶き卵を加え、袋を揉みながら全体を絡ませる。
-
-
-
4
-
フライパンに多めの油(大さじ4)引き、(3)を並べ、焦げ目がつくまでしっかり両面焼いていく。
-
-
-
5
-
焼けたら、順にキッチンペーパーの上に並べ油をきり、全て焼けたら熱いうちにソースと絡めて完成です♪
-
コツ・ポイント
ソースは熱いうちに絡めてもらうと、香りよく美味しく仕上がります。
マスタードは、プチプチッとした食感が美味しい、マイユの種入りマスタードがおすすめです♪
マスタードは、プチプチッとした食感が美味しい、マイユの種入りマスタードがおすすめです♪
このレシピの生い立ち
体力作りのため、ささみが食べたい!
とリクエストを受けて♪
とリクエストを受けて♪