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〆まで旨い！飽きない！水炊き鍋*

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Description

水炊き鍋は鶏にすべてを任せるだけ☆シンプルで飽きの来ない味は最後の〆まで楽しめる。寒い季節にピッタリのお鍋代表格。

材料 （2）

鶏肉(骨付きまたはもも肉)
400g
■ ◎下味◎
◎塩・酒
少々
木綿豆腐
1/2丁
大根
適量
水菜
1/2束位
(お好みで)にんにく
1片
塩
小1
鶏ガラスープの素
小3(8g位)
水
1000cc
※ポン酢,柚子胡椒など
適量
※うどんまたは冷やご飯,溶き卵
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をぶつ切りにし、ボウルに入れたら下味の塩･酒をまぶして揉み込みます。骨付きの場合は切らず、同様に揉み込む。

  2. 2

    にんにくは薄くスライス。水菜は食べやすい長さに切る。大根も皮を剥き、適度な大きさに切ります。

  3. 3

    お鍋に水をひと煮立ちさせたら、にんにく、鶏ガラスープの基、塩少々を入れる。

  4. 4

    沸騰したら鶏肉を入れてアクを取り、大根、水菜を順に入れる。

  5. 5

    鶏肉の中まで火が通ったら完成です。ポン酢、柚子胡椒などにつけて食べます♪

  6. 6

    具をある程度食べたら、〆にうどんやご飯を入れ、溶き卵でとじて。熱々を、召し上がれ(*^_^*)♪

コツ・ポイント

下味はきちんと。鶏出汁の効いたスープは〆に。炊きたてのご飯でおじやにすると緩くなり過ぎるので、是非冷やご飯を。

このレシピの生い立ち

冬になると実家で必ず出ていた水炊き鍋。九州出身の母直伝のレシピはにんにく入りで柚子胡椒で食べます♪
レシピID : 2032161 公開日 : 12/11/18 更新日 : 12/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年10月21日
写真
kiyo0120
美味しいです^ ^

気に入って頂けて嬉しいです！美味しそうなレポ感謝です☆

2012年11月27日
初れぽ
写真
SyoMio
少し濁ったけど、凄く美味しくて大好評でした★リピします^^b

野菜タップリ美味しそう♪嬉しいレポ感激･感謝デス(>_<)☆

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sayakunnn
〆まで旨い！飽きない！水炊き鍋*
by sayakunnn