大根がおいしい☆北山鍋（キタヤマナベ）

大根は洗って1本丸ごとベンリナーの中歯で細切りにします。皮はむきません。
中歯を計ってみたら３ｍｍでした。

↑これで1/2本分です。
生姜はすりおろし、
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

取り皿に、しょうがと塩（2つまみくらい）を入れておきます。

沸騰しかけたら昆布を取り出し、鶏肉を入れ蓋をします。

鶏肉に火が通ったら、大根をたっぷり入れます（↑写真では1/4本分くらいです）。
蓋をして、沸騰したら出来上がりです。

取り皿に鍋のだしを少し入れて塩を溶かします。
大根や鶏肉を、取り皿のだしにつけて召し上がれ♪

〆のオススメは、鍋に残っただしで卵雑炊を作り、取り分けたら、塩1つまみとポン酢を少し垂らしてみて下さい。