ゆずジャムの画像

Description

ちょっと手間が掛かりますが出来栄えに感激♥

材料

あるだけ〜(計っておきます)
きび糖
ゆずの80%くらい

作り方

  1. 1

    ゆずを半分にきり果汁を搾る(果汁と種を別々に取っておく)

  2. 2

    たっぷりの水でゆずを10分くらい煮る

  3. 3

    ザルにあげ中をスプーンでくり抜く(渋みが中綿にあるので丁寧にとる)

  4. 4

    皮を千切りにしてたっぷりの水で5分くらい茹でこぼしを4〜5回繰り返す(結構大変!頑張って★)

  5. 5

    千切りしたゆず、きび糖(上白糖でもなんでも)、果汁、お茶の袋に入れた種を入れてゆずが透き通るくらい弱火で煮る

  6. 6

    熱いうちにビン詰めしてそのまま冷ます

コツ・ポイント

種が大事です\(^o^)/

このレシピの生い立ち

ゆずを沢山頂いて発挑戦‼
レシピID : 2034513 公開日 : 12/11/20 更新日 : 12/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (1人)
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miharun327
今年もお世話になりました!あと数回作ってストック予定です^ ^♫

3年連続❗️ありがとう^o^私も今年も作りましたよ⭐️

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miharun327
今年もお世話になりました♫美味しくできましたo(^_^)o

私も今年も美味しく出来ましたよ^_^ しばらく頂けますね✳️

初れぽ
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miharun327
目安の分量表記で作りやすかったです。とっても美味しく出来ました♪

手前はかかりますが、美味しいですよね。 ありがとう!