炙り湯葉のサラダの画像

Description

火で軽く炙った湯葉の香ばしさが、サラダにアクセントを加えます

材料 (2人分)

1コ
ミニセロリ
2本
3cm
甘湯葉(乾燥)
15g
お好みのドレッシング
適宜

作り方

  1. 1

    セロリは斜め薄切り。大根は千切りにし、分量外の塩をあて混ぜ出た水気を切る

  2. 2

    トマトは串切りにする

  3. 3

    湯葉を直火(焼き網、油を入れていないフライパン)でサッと炙る

  4. 4

    野菜を盛り付け、炙った湯葉を乗せれば完成です

  5. 5

    写真

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

お野菜はなんでも良いです。このお料理のポイントは薄揚げを炙ってサラダにトッピングするように、湯葉を炙ってサラダに食感をプラスすると言うところにあります

このレシピの生い立ち

湯葉を売っていたお店の方に、サッと炙って塩を振って食べる食べ方勧められたので、サラダを考えました
レシピID : 2036083 公開日 : 12/11/21 更新日 : 12/11/21

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