鶏と大根の水炊き
すがしょー
作り方
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1
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手羽中を煮ます。このとき、だし、酒、にんにく、しょうが、塩も一緒に入れて下さい。あくを取るのを忘れずに。
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2
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野菜を切ります。舞茸と大葉は適当に、大根はピーラーで長く薄く切ると火も通りやすくて見た目も面白いです。
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3
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鶏がやわらかくなるまで煮たら②の材料を入れて煮ます。
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4
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盛り付けて出来上がりです。ポン酢などお好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
手羽中煮たほうが汁が旨いです。はじめの鶏を煮るところはちゃんとやればだいだいおいしくできます。
このレシピの生い立ち
寒くなってきた冬に鍋は食べたいけどちょっと味付けがめんどう。。。そんなときに簡単おいしい水炊きはいかがでしょうか＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
