塩麹ツナのあんかけラーメン
ぐーたらはにぃ
作り方
-
-
1
-
塩麹とツナを混ぜておきます。
-
-
-
2
-
これで塩麹ツナ
-
-
-
3
-
ニンジンは火がすぐに通るようにピーラーで。キャベツは一口サイズ。舞茸は食べやすいサイズ。もやしは洗っておきます。
-
-
-
4
-
水500ccに野菜を入れて沸騰したら、サッポロ一番麺の力中華そば醤油味の麺とスープの元を入れて3分煮ます。
-
-
-
5
-
3分経ったら麺のみをどんぶりに取り出します。ここは神経質にならないで適当で大丈夫です。
-
-
-
6
-
片栗粉を水で溶いてスープに入れて、とろみがついたらどんぶりの麺の上にかける。さらに塩麹ツナをのせて完成です。
-
コツ・ポイント
塩麹は甘口の塩麹を使っています。お手持ちの塩麹によって調整してください。
このレシピの生い立ち
ラーメンにも塩麹を使ってみたいと思いツナと混ぜてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ぐーたらはにぃ
