ランチにおやつに!カボチャ入りパンプリン

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Description

カボチャの甘味も嬉しい、プリン生地の滑らかな食感とパンのしっかりとした食感のパンプリンです。家族にも好評でした。

材料 (2人分)

皮付きカボチャ(正味)
200g
2個
カップ1
★砂糖(好みの物)
大さじ3
★バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    カボチャは1cm幅の食べやすい大きさに切り、電子レンジ加熱で柔らかくする。食パンは約1.5cmの角切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜる。★を加えてさらによく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    グラタン皿に1、レーズンををちらし入れ、2を目の粗いザルを通して流し入れる。バットに載せてIHグリルの焼き網に載せる。

  4. 4

    写真

    3のバットの高さの半分まで熱湯を加え、200℃で約25分蒸し焼きにする。※焦げ過ぎるようなら、アルミ箔をかぶせて調節

コツ・ポイント

レーズンは焦げやすいので、表面に出ないようにするといいですよ。オーブンやオーブントースターでもお試しくださいね。バットに熱湯と共に入れ、蒸し焼きにするのは同様です。その際、ヤケドに注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前特売で購入した豆乳があったので、パンプリンを作ってみようと思いました。
レシピID : 2036795 公開日 : 12/11/22 更新日 : 12/11/22

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