鶏皮のｶﾘｶﾘ＊照り焼き仕立て

鶏皮を1口大に切る｡焼くと縮むので気持ち大きめに切ってください｡

鶏皮に片栗粉をまぶします｡

油をひいたフライパンで鶏皮を焦げ目がつくまで焼きます｡焼けた鶏皮はボウルにうつしておきます｡

4のﾀﾚと3の鶏皮をさっと絡めます｡器に盛ったらお好みで白ごまをふりかけてください｡

ﾀﾚに豆板醤orｺﾁｭｼﾞｬﾝ小さじ1をﾌﾟﾗｽしてﾋﾟﾘ辛に☆

甜麺醤or味噌小さじ1ﾌﾟﾗｽで甘辛に、とｱﾚﾝｼﾞも可能。