オリーブオイルと白菜の白いところのサラダ
Description
白菜の瑞々しさが、エクストラ・バージン・オリーブオイルの美味しさと香りを引き立てます。鼻にぬける爽やかさが良いんです♪
J_Rosemary
材料
作り方
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1
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白菜の白い部分を一口大にちぎります。包丁で切るよる手でちぎる方が良い気がするのです
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2
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1にエクストラ・バージン・オリーブオイルをたっぷりかけ白菜にしっかり絡め、軽く塩・こしょうをしたら、
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3
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2をお皿に盛り粉チーズをたっぷりかけ、最後にまた黒胡椒を少々ふって、出来上がり！
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コツ・ポイント
☆エクストラ・バージン・オリーブオイルは普段使いしないようなちょっと良いものを♪
☆白菜は厚みがあり柔らかく水分を多く含んでいる部分を
☆冷たいサラダなので温かいスープやお鍋などと一緒に頂くと良いかも。もちろんキリッと冷えた白ワインも◎笑
☆白菜は厚みがあり柔らかく水分を多く含んでいる部分を
☆冷たいサラダなので温かいスープやお鍋などと一緒に頂くと良いかも。もちろんキリッと冷えた白ワインも◎笑
このレシピの生い立ち
たまたま友人宅で作ったらそれが美味しくて♪
