キャラウェイシード入りバナナマフィン
yukarin27
作り方
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1
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バナナはつぶして、キャラウェイシードをまぶしておきます。
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2
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バターと牛乳を合わせて溶かしておきます。
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3
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小麦粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせておきます。
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4
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ボウルと泡だて器で卵白を泡立てます。
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5
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4に砂糖を加えてさらに泡立てます。
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6
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5に卵黄を加えてさらに泡立てます。
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7
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泡だて器からゴムべらに持ち替えて、小麦粉の半分をふるい入れ、ボウルの底からすくい上げるように軽く混ぜます。
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8
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7につぶしたバナナを入れて、同様に混ぜます。
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9
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8に残りの小麦粉を入れて軽く混ぜ合わせます。少々粉が残っているくらいでやめます。
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10
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9に溶かしたバターと牛乳を入れて軽く混ぜ合わせます。
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11
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マフィン型に入れて180度のオーブンで20分焼きます。
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コツ・ポイント
キャラウェイシードはたまたまあったから入れてみました。なくても良いと思います。チョコチップを入れてもいいですね。
卵白が多いのは、単に余っていたからです。
卵白卵黄ともに1個分でもきっとOK。
バナナは粗くつぶした方が、美味しいかも。
卵白が多いのは、単に余っていたからです。
卵白卵黄ともに1個分でもきっとOK。
バナナは粗くつぶした方が、美味しいかも。
このレシピの生い立ち
思い付きで作ってみました。が、これってマフィンのレシピじゃないかも・・・ふわふわバナナケーキかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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