もちふわ＊誰も知らない秘密の食パン＊
まゆぞ☆
作り方
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1
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はんぺんをちぎり牛乳を合わせ、ミキサーまたはハンディミキサー等で滑らかにしておく。(生クリームみたいになるよ)
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2
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ＨＢに１を入れ、その他の材料も全て投入。生地作りはおまかせして、はんぺんでも食べながら待ちましょう。
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3
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一次発酵が終わったら取り出し、軽くパンチをしガス抜きをして固く絞った濡れ布巾をかけ１５分ベンチタイム(^ .^)y-~
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4
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打ち粉をしケースに合わせて長方形に伸ばしたら、くるくる巻いていく。巻き終わりはシッカリ閉じる。
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5
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今回の角型の場合、生地を二等分にしてそれぞれ俵状に巻きケースに並べ入れ３０〜４０分二次発酵させる。
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6
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型の８分目まで膨らんだら発酵終了。１９０℃で３０〜４０分焼く(お使いのオーブンの癖で加減してね)♪
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7
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何の変鉄もない、でも誰も知らない秘密の食パンの出来上がり⊂^⌒⊃｡д｡)⊃オツカレサマ☆
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コツ・ポイント
ほとんどはんぺんまかせなパンですが、ソレが入ってる事は家族で私以外知らないほどｗ気になりません。高タンパク･低カロリー。この世にはんぺんを誕生させてくれた方に感謝(´Д｀*)
このレシピの生い立ち
はんぺん大好き主婦は、いつもの様につまみ食いしながらふと思った…『このふわもち食感、使えないか…？！』と。試行錯誤の上やっとレシピUPまで辿り着けました♪
