キャベツと豚肉のごま和え（中華風）
テニスボーイ
作り方
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1
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キャベツは水洗いし、5×1～2センチ幅に切ります。
ほうれん草も水洗いをし、4等分ぐらいに切ります。
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2
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豚コマ肉は大きくても5センチぐらいの大きさに切り、サッとゆでます。
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3
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お鍋にお湯を沸かし、キャベツを約30秒ゆでます。
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4
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そのまま、ほうれん草を加えて、キャベツと一緒にゆでます。
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5
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ほうれん草を入れてから3～40秒ゆでたら、冷水で熱を取り、水気をよく切ります。
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6
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ボールなどで、水気の切ったお肉・ほうれん草・キャベツ・合わせダレ・炒りゴマを混ぜ合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ほうれん草・キャベツの水気をよく切ることです。
ニンジンの細切りを入れても美味しいですよ。
ニンジンの細切りを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母親から昔、教わったおかずです。
母は、電子レンジでしていましたけど…。
母は、電子レンジでしていましたけど…。
テニスボーイ
