野菜たっぷり煮込みハンバーグ
焼肉☆大好き
作り方
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1
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タマネギをみじん切りにして耐熱ボールに入れて，バターをのせラップをかけてレンジで３分加熱し、さます。
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2
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野菜を一口大に切り，エリンギ・ピーマンは炒めておく。ブロッコリーは少量の水を加えラップをかけてレンジで５分加熱しておく。
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3
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パン粉に牛乳を入れて湿らせておく。☆の調味料を合わせておく。
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4
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さめたタマネギのボールに，合い挽き肉・卵・塩・コショウ・牛乳で湿らせたパン粉を入れて，粘りがでるまで練り混ぜる。
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5
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「４」を２等分して，両手でキャッチボールをするようにして空気を抜きながら楕円形に整える。
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6
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熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れて，ハンバーグ種を並べて中央をくぼませて強火で焼く。
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7
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焼き色がついたら裏返し，水を少量（大さじ１くらい・分量外）加えて，ふたをして弱火で５分蒸し焼きにする。
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8
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合わせておいた☆をフライパンに入れて煮込む。
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9
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ソースがグツグツしてきたら，加熱した野菜を入れて、さらに１０分煮込んで完成♪
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コツ・ポイント
最後に煮込むので，ハンバーグや野菜が煮込む前の段階で火が完全にとおっていなくても大丈夫です。加熱しすぎる必要はありません。
野菜は何でも大丈夫です。キャベツやミニトマトなどもおいしいです。
野菜は何でも大丈夫です。キャベツやミニトマトなどもおいしいです。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった家にある材料で手軽にできる煮込みハンバーグです。
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