簡単タレのステーキソースでステーキ丼

お肉を冷蔵庫から出して常温にしておきます。
今日のは100g128円のオージーです。

フライパンに油と、スライスしたニンニクを入れてから、火をつけます。
お肉に塩、こしょうします。

時々返しながら弱火でにんにくを炒め、軽く色付いてきたら、ペーパータオルなどに取り出します。

強火のまま両面を焼きます。
焼き上がれば取り出しておきます。
まだ切りません。

弱火にします。
フライパンの焦げが酷くなければ、サッと油を拭き取ります。
焦げが酷ければサッと洗います。

赤ワインを入れてアルコール分を飛ばします。
そこにバターを入れます。

お肉をカットします。

盛り付けします。
ご飯の上にレタスをのせ、お肉をのせます。
最後にまたタレに火をつけ、温めてからお肉にかけます。

最後に取り出したニンニクを散らして出来上がり。