新生姜で☆自家製ジンジャーシロップ♪

新生姜はきれいに洗い、汚れている皮は取り除いて薄くスライスします。
鍋に入れて、三温糖をまぶし、30分～１時間おきます。

生姜の水分が出てきたら、水を加えて火にかけます。
出てくるあくを丁寧にすくい、20～30分、とろみが出るまで煮ます。

仕上げにレモン汁を入れ、火を止めます。
粗熱が取れたら、こしながら、煮沸した保存瓶に入れ、冷蔵庫で保管します。