ホントは簡単♡プレーンシフォンケーキ♡
Description
家に常備している材料だけて簡単に出来ちゃうフワフワシフォンケーキです♡
little_cat
作り方
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1
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材料をすべて計量しておく。
❊の薄力粉はふるっておく。
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2
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【卵黄生地】
卵黄に❊の砂糖20gを加えて、白っぽくなるまでミキサーで混ぜる。
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3
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よく混ざったら、サラダ油を加えて⇒混ぜる。
牛乳とバニラオイルを加えて⇒混ぜる。
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4
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薄力粉をもうもう一度振るいながら一度に入れる。
さっくりと全体を混ぜる。
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5
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ここてオーブンを170度に設定し、余熱をしておく。
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6
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【メレンゲ】
別のボウルにメレンゲを立てる。
メレンゲの立て方はレシピID：2024940を参考にしてください☆
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7
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卵黄生地にメレンゲを1/3加える。
最初は表面を泡だて器で馴染ませて、馴染んだら下からすくい混ぜる。
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8
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【混ぜ方のポイント】
下からすくった後、泡だて器をトントンと叩き、生地を落とす。を繰り返すと泡を潰さずに混ぜれます。
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9
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【５】でメレンゲが混ざり切らないうちに、残りの1/2を加える。
混ぜ方は【５】と一緒。
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10
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全体が混ざれば残りをすべて加え、ある程度混ざればゴムベラでキレイに混ざるまで混ぜる。
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11
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生地を少し高めの位置から流し込み、菜ばしで２・3周混ぜて空気を抜く。
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12
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170度に温めたオーブンで35分～40分焼く。
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13
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焼けたら、逆さに向けて冷ます。
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかりと立てたら後は混ぜるだけなので簡単です！
メレンゲが立ってるのに膨らまない場合は、生地が硬いのが原因だと思うので、牛乳を10CCほど加えてください。
メレンゲが立ってるのに膨らまない場合は、生地が硬いのが原因だと思うので、牛乳を10CCほど加えてください。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたシフォンケーキがおいしくて、家で作れたらと思いいろいろ試しで作ってみました。
卵黄が余るので、私は卵黄４個で作ってしまいます！！
卵黄が余るので、私は卵黄４個で作ってしまいます！！
