炙り〆鯖とプチトマトのパスタ。

フライパンを熱し、しめ鯖の皮目を炙ります。皮目ににじんだ脂をキッチンペーパーなどで拭き、１ｃｍ幅に切り、冷蔵庫へ。

○を合わせた中に、ヘタを取って半分に切ったプチトマトを漬けます。これも冷蔵庫へ。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを表示時間より長めに茹で、冷水にとりザルにあげ、しっかり水気を切ります。