人参と桜えびのお豆腐ふりかけ

フライパンにサラダ油と桜えびを入れ、焦がさないようにこうばしく炒める。

こうばしい香りがしてきたら、すりおろした人参とくずしたお豆腐をいれ、ポロポロになるまで水分を飛ばしながら炒める。

好みの塩加減の塩と、みりんをいれて炒めたら出来上がり。