ふわふわ*イーストドーナツの画像

Description

次の日もふわふわが続く、ハニードゥみたいなイーストドーナツです♪

材料 (8個分)

150g
砂糖
20g
30g
60g
80g
バニラオイル
少々
<グレイズ>
75g
大さじ1
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    HBにセットし1次発酵までお願いする。(イーストは自動投入に入れる)

  2. 2

    写真

    取り出し55gづつ8等分する。

  3. 3

    丸めて濡れふきんをかぶせ10分ベンチタイム

  4. 4

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    手のひらで潰し中央に指で穴をあけ、指で振り回し穴を広げ形を整える。

  5. 5

    写真

    手のひらに乗せるとこのくらいです。

  6. 6

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    濡れふきんをかぶせて35℃で30分2次発酵する。

  7. 7

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    160~170℃の間で両面色づくまで揚げる。

  8. 8

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    荒熱を取っている間にグレイズを作り(全部まぜるだけ)ドーナツをグレイズに付けて冷まして出来上がり!

コツ・ポイント

穴をあける際、大きめに広げてくださいね。
2次発酵で膨らむので穴が小さくなります。

このレシピの生い立ち

ハニードゥみたいなドーナツが食べたくて試行錯誤の末出来ました!
レシピID : 2047064 公開日 : 12/12/04 更新日 : 12/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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みんちお
次の日までふわふわなままのレシピを探してました。沢山試作で作り、ようやくこちらに辿り着きました。
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サリュフミ
リピです。贈り物に。みんなに喜ばれました。

リピ嬉しい♡ありがとう^^チョコがけにキュンキュン♡

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サリュフミ
ふわふわでとってもおいしかったです。今度からこのレシピに決定!

りぴ決定嬉しい~♡グレイズたまらないわ~( ´艸`)

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ヒヨママ0103
揚げすぎーーー けど美味しかった♪

ピヨママさんありがとう♡シュンシュンかわゆす( ´艸`)