ガパオうどん

いんげんは小口切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切り、にんにくと大葉はみじん切りにする。

A （ナンプラー・おシスターソース・砂糖・醤油・片栗粉・水）を合わせます。

田舎うどんは16分茹でてから水で洗いし、水気を切っておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、唐辛子を炒め、香りがでてきたら鶏ひき肉、ほうれん草、いんげんを加え炒めます。

火が通ったら A を加え、大葉、 うどんを入れます。

6を皿に盛つけ、目玉焼きを乗せて出来上がりです。