お勧め!牛・豚薄切り肉で<ペーパーカツ>
Description
給料日前に! 人の集まる時に!
牛肉でもうまっ! 少ないお肉でも!
安いお肉でも!
大根おろしたっぷりがいい!
牛肉でもうまっ! 少ないお肉でも!
安いお肉でも!
大根おろしたっぷりがいい!
材料
(1人分)
作り方
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1
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薄切りの豚肉にさっと塩コショウ。
(トレーのままザッとで良し!)
形が同じなら、必殺ずぼらフライ衣付け~!
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2
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「小麦粉」
最初の1枚を広げて小麦粉を裏表まぶす。
次の一枚を重ねてひっくり返し、1枚のせてひっくり返す…を、繰り返す。
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3
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「とき卵+水」
最初の1枚を裏表くぐらせ、次の1枚を重ねてひっくり返し、さらに1枚乗せて丸ごとひっくり返し…を繰り返す。
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4
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「パン粉」
小麦粉&卵と同じく、1枚ずつ、軽く押さえながら重ねるを繰り返す。
ここまで終われば、あっと言う間に揚がるよ!
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5
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揚げ油でからりと揚げる。(その間、大根をせっせとおろす)薄い程すぐに揚がります!
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6
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たっぷりの大根おろしと、しょう油で頂く。(土佐酢やポン酢、お好みのドレッシングなどでも☆いいねぇ~)
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7
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今回は、特価の豚もも薄切り200gで2人分出来ちゃいましたぁ♪満腹~(笑)
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コツ・ポイント
ピンチ時に!
切落しや小間切れを丁寧に広げて使うと 手間ですが、なんと御馳走に!大皿盛りで存在感UP!
ヘルシーにする為、卵に少量の水をプラス!
『必殺ずぼら衣付け』①余分な小麦粉は、はらいながら②卵は細部に指先で~③パン粉は押えながら!
切落しや小間切れを丁寧に広げて使うと 手間ですが、なんと御馳走に!大皿盛りで存在感UP!
ヘルシーにする為、卵に少量の水をプラス!
『必殺ずぼら衣付け』①余分な小麦粉は、はらいながら②卵は細部に指先で~③パン粉は押えながら!
このレシピの生い立ち
多分…15年以上も前くらい……?
テレビで《おすぎ&ピーこさん》が仲良く笑顔で紹介していた【牛肉のペーパーカツ】のパクリです(笑)!
豚肉でも美味☆☆それ以来、我家の定番なので、パクった事も忘れていましたぁ 参考にさせて頂いたって事で、、、
テレビで《おすぎ&ピーこさん》が仲良く笑顔で紹介していた【牛肉のペーパーカツ】のパクリです(笑)!
豚肉でも美味☆☆それ以来、我家の定番なので、パクった事も忘れていましたぁ 参考にさせて頂いたって事で、、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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