そっくり！?アンパンマンのつぶあんぱん♪
とるの嫁
作り方
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生地の材料☆を合わせて、まとまって弾力が出るまで捏ねる。一次発酵40℃30分。発酵中はラップor濡れ布巾を被せてください
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ＨＢをお持ちの方は、【１】はＨＢにお任せしちゃっても大丈夫です！ウチは手ごね派ですが(^o^)
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生地が1.5〜2倍になったら、ガス抜きをして生地を分割。45g〜50gくらいを６個作り、残った生地は1個にまとめる。
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ベンチタイムをとり、10分くらい生地を休ませます。乾燥しやすい生地なので、必ず濡れ布巾を被せてくださいね。
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ベンチタイムの間にあんこを６等分にして丸めておくと後で楽チンです。
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45gの生地を空気を抜きながら広げ、あんこを包む。上から手で押さえて、平べったく（2〜3センチ）する。これを６個作る。
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残りの生地を少しずつとり、1.5〜２センチくらいに丸める。これを18個つくり、３個ずつ横に繋げる。
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あんこ入り生地の真ん中辺りに指で３個小さな窪みを作りそこに繋がった３個の生地をくっつける。接着面大きく、押し付けるように
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２次発酵40℃20分。乾燥しやすい生地なので、必ずラップor濡れ布巾を被せてください。
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生地がひとまわり大きく膨らんだら、溶き卵をハケで薄く塗り、190℃のオーブンで10〜15分焼く。
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完全に冷めたら、湯煎で柔らかくしたチョコペンでアンパンマンの顔を書いて、出来上がり♪いろんな顔書いてください☆
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１つほっぺがずれてしまったので、こんな表情にしてみました(笑)これはこれでカワイイけど(^^;しっかりくっつけてね！
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焼きむらができてしまうという意見が(>_<)すいません！焼き時間残り3分位で一度天板を180度回すと少しマシになります！
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2013･2･4 10人の方に作って戴き話題入りしました！すごく嬉しいです！ありがとうございました(*^-^*)
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少しレシピ見直しました。焼いた時の頬の崩れを防ぐため、鼻頬の生地をつける時に前もって窪みを作るといいです。続く↓
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接着面が大きくなるように、上から&周りから少し押さえつけるようにくっつけてくださいね。ご指摘ありがとうございました。
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「アンパンマン」「あんこ」「あんぱん」「つぶあん」の人気検索１位＼(◎o◎)／ありがとうございます！なんか恐れ多いです…
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2013･11･16つくれぽ100人！スッゴク嬉しいです！皆さまに感謝です☆
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コツ・ポイント
ぬるま湯の量は室温や湿度によっても違いますので調節してください。焼き色もお好みで。中身はこしあん、硬めのカスタードクリーム等々アレンジ自在です。イーストの分量は初心者用にやや多めです。慣れてる方は小さじ2/3くらいでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
某パン屋さんで商品を見たとき、「あれ？これ家で作れそう…」と思ったのがきっかけです。
