無水鍋で作る！コーヒープリン

カラメルタブレットをプリンカップに入れておく。

牛乳に砂糖とインスタントコーヒーを入れて１度沸騰させて少しさましておく。

卵をときほぐし、２を少しずつ入れて混ぜる。

無水鍋に水を1/3くらいはり、布巾をいれ、プリンカップを並べてふたをし、強火にかける。（布巾を敷くのはプリンカップがゆれないようにするため）

ふたのふちからプクプクしたらすぐに火を弱火よりもっと弱くして10分。10分たったら火をとめ余熱で15分くらいで出来上がり。