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ボールに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えダマにならないように混ぜます。
熱したフライパンに少量の油をひきます。少しフライパンを冷まして生地を落としていきます。
弱火で3分弱焼いていきます。裏返してさらに2~3分焼きます。
明治ブルガリアヨーグルトや恵などのファミリーサイズのヨーグルトを用意します。プレーンのものに付属で砂糖がついてます。
ヨーグルトを適量取り、付属の砂糖が溶けるようしっかり混ぜます。これだけでも結構甘くなると思います。
ホットケーキにヨーグルトをかけ、ミキプルーンをかけ出来上がりです。