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蒸し器なし♪お鍋で簡単茶碗蒸し★

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Description

蒸し器なしでもぷるっぷるの茶碗蒸し出来ました♪

材料 （2人分）

卵
2個
昆布または昆布茶
小さじ2
だし醤油
大さじ2
水
200ml

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水をいれ、昆布とだし醤油もいれます。

  2. 2

    写真

    今回はミルサーで砕いた昆布を使いました。

  3. 3

    写真

    だし醤油はこちらを使いました。

  4. 4

    沸騰したら火を止め、冷蔵庫であら熱がとれるまで冷やします。
    少ないので、割りとすぐ冷えます。

  5. 5

    写真

    茶碗蒸しを作れたい容器に卵を割りいれます。

  6. 6

    写真

    鍋の中身を容器にうつし、かき混ぜます。
    具もあればいれます。

  7. 7

    写真

    鍋を洗って、容器がつかる半分くらいまで水をいれ(分量外です。)沸騰させます。

  8. 8

    写真

    容器をいれます。
    やけど注意！

  9. 9

    写真

    鍋にタオルを巻き、一番弱火で20分煮ます。
    (タオルが下につかないように注意！)

コツ・ポイント

弱火で。火が強いとぷるっぷるになりません。
IHでないと危険かな。

このレシピの生い立ち

茶碗蒸しが食べたいな～、でも、レンジなど、試してみたけどうまくいかない…
この方法では、失敗したことがありません。
子供に食べたいと言われてすぐできる、我が家の定番メニューです。
レシピID : 2052879 公開日 : 12/12/17 更新日 : 12/12/17

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蒸し器なし♪お鍋で簡単茶碗蒸し★
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