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たっぷり紫蘇の爽やかれんこん南蛮♪

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Description

シャキシャキのレンコンにたっぷりの紫蘇がとっても美味しい☆材料２つでボリュームの一品です(o´ω｀o)

材料 （２～３人分）

れんこん
４５０ｇ
紫蘇
３０枚程度
☆だし汁
２５０ｃｃ
☆酢
大さじ５
☆醤油・砂糖
各大さじ１と1/2
☆塩
小さじ1/2
☆レモン汁
少々
下味用醤油
大さじ２弱
片栗粉
大さじ３
炒り胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を良く混ぜ合わせ

  2. 2

    写真

    千切りにした紫蘇も加えておく

  3. 3

    写真

    レンコンは皮をむき３～４センチ幅の輪切りにしたら縦に４等分し

  4. 4

    写真

    さらに４等分する（縦に繊維を残す切り方）

  5. 5

    写真

    下味用の醤油を絡め

  6. 6

    写真

    余分な醤油を捨てたら片栗粉をまんべんなくまぶし

  7. 7

    写真

    フライパンに１センチ程度の油をひき、高めの温度でカラッと揚げ焼きし

  8. 8

    写真

    ２のボールにどんどん放り込み、粗熱がとれたら冷蔵庫へ

  9. 9

    写真

    冷えたら器に盛り付け炒り胡麻をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

わかりやすくするために工程を増やしていますが簡単ですヽ(･∀･)ﾉ
酸味はお好みで調節してください☆
レンコン好きさんにおすすめです～♪

このレシピの生い立ち

大好きなレンコンを大好きな南蛮でたっぷり食べたいな~と人´∀｀)．☆．。．:*
レシピID : 2053207 公開日 : 12/12/09 更新日 : 12/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (22人)
2020年3月20日
写真
りりもこもこ
リピです^^ 好評でした☆ミ
2017年9月27日
写真
Sac’HiNa
しゃっきしゃきの蓮根、万歳♡最高です☆

お試し頂き感激です(o´ω｀o)嬉しいお言葉も大感謝♪

2016年11月3日
写真
なじなじみ
味見と思って食べたら止まんなくって1人で半分も食べてしまった！

嬉しすぎるお言葉です(っ´∀｀c)お試し頂き大感謝♪

2015年11月19日
写真
☆tomo_☆
はーーー、おいしー♪( ´▽｀)普通の南蛮より優しいお味ですね♪

そんな風に言って頂けるなんて！人´∀｀)いつも大感謝です♪

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