超絶☆簡単♪地球に優しいヨーグルトケーキ
Description
焼きすぎてパサパサのパウンドケーキ、あまって乾燥したカチカチのクッキー…もったいないから季節のフルーツで簡単リサイクル☆
ｃａｋｅｓ＆ａｌｅ
材料
（直径18センチのケーキ型 1ホール分）
失敗したり、残ったケーキやクッキー
(１８センチのパウンドケーキなら１/２～１本)
お好みのジャム
小さじ２～３
小さじ２～３
(皮付きで)２００グラム
砂糖
７０～８０グラム
レモン汁(ポッカレモンok)
大さじ１
４００cc
１０グラム
５０グラム
生クリームorホイップクリーム
１００cc
レモン汁(ポッカレモンok)
大さじ１
作り方
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1
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クッキーなら粗くくだき、ケーキなら１～２センチ角に刻みます。小鍋にジャムと水を煮立たせ、シロップ状になったら【2】へ→
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2
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先ほどのクッキーorケーキと混ぜ合わせ、ラップを写真のように型全体に敷いてから、型の底全体に広げ、冷蔵庫で冷やします。
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3
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果物の皮をむき(みかんは外皮だけ。薄皮はそのまま)、フードプロセッサーへ☆大体ドロドロorジュース状になったらokです。
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4
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鍋に【3】と砂糖、レモン汁を入れ混ぜ、沸騰したら火を弱め、牛乳、少量の水でふやかしたゼラチンを加え、混ぜて下さい。
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5
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沸騰しないように気をつけてかき混ぜ、ゼラチンが全部溶けたら火からおろし、ボウルに水をはって鍋をつけ、人肌に冷まします。
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6
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ボウルにヨーグルト、生クリームorホイップクリーム、レモン汁を入れ混ぜ、【5】を少しずつ加え混ぜてて下さい。
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7
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混ざったら【2】に流し入れ、冷蔵庫で２時間冷やして出来上がり♪今回はみかんで作って、手作りみかんジャムをかけてみました☆
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8
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柿を使って、ココット型でも作ってみました☆ラップを敷くので、ラップの両端をつまんで型から出せて簡単です♪
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9
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レシピID：2053069｢超絶☆簡単♪柿のひんやりヨーグルトケーキ｣の割合でヨーグルトを入れても美味しいです☆
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コツ・ポイント
フルーツは、そのまま入れると酵素の作用でゼラチンがかたまらない場合がありますので、火にかけてから使うと安心です☆湿気たクッキーの場合はラップの代わりにクッキングシートを敷いて、１８０度のオーブンで１５分焼くとタルト台にもリサイクルできます♪
このレシピの生い立ち
家族に隠れて食べようと、冷凍庫に保存してたパウンドケーキが乾燥してカッスカス(´;ω;｀)いつの間にか寝ちゃってて、オーブン開けたらクッキーがカッチカチ(´;ω;｀)小麦粉の分量間違えて、スポンジがパッサパサ(´;ω;｀)お料理あるある！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ｃａｋｅｓ＆ａｌｅ
