＊ビールが進む！スパイシー親鳥炒め

親鳥を小さく切る。(１㎝角くらい)
ニンニクは薄切り。ネギは小口切りにする。

フライパンにニンニク、サラダ油を入れ、ニンニクがキツネ色になるまで炒めて、お皿に一旦取り出しておく。

そのままのフライパンで親鳥を入れて
酒を入れて炒める。

粗挽き塩コショウで味付け。このタイプの塩コショウが一番美味しくできます。ミルなどの塩コショウだと味が薄いです(;_;)

ニンニクを戻し入れ火を止めてネギを入れ軽く炒め合わせたら出来上がり。