シンプル・うまい・親子丼★
Description
シンプルだが、口当たりの良さがポイントの、美味い親子丼♪
材料
(2人分)
1個
200-300g
★しょうゆ
大さじ1
★塩コショウ
適量
3-4個
2束
お好みの量
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆だしの素+水
350-450cc
作り方
コツ・ポイント
①卵でとじる前に(必ず!)、アク抜きをしましょう。口当たりが良くなる。(←このステップを抜くと失敗するのでご注意)
②卵を入れた後に、再度アク抜きをするとより美味しく出来上がる。
③お好みで卵の火の通り具合を調節してね♪
②卵を入れた後に、再度アク抜きをするとより美味しく出来上がる。
③お好みで卵の火の通り具合を調節してね♪
このレシピの生い立ち
時たま作りたい★食べたくなる一品。美味しい親子丼が出来上がるよう、試行錯誤・改良を重ねていたら、このレシピにたどり着いた。
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