鶏肉とむき栗、芽キャベツのクリーム煮

芽キャベツは外側の葉を除き、芯部分に十字の切込みを入れる。塩少々を加えた熱湯で約３分下茹でする。

鶏肉は一口大に切って軽く塩コショウをする。

鍋にバターを溶かして鶏肉を炒める。表面の色が変わったら玉ねぎも加える。

４に少しずつ牛乳を加えて伸ばす。ソースが充分温まったら芽キャベツ、むき栗を入れる。

蓋を少しずらして被せ、弱火で１０分煮る（沸騰させない）。塩コショウで味を調えたら出来上がり。

★レトルトパックのローストむき栗を使いました（ドイツ産）。