クリスマスケーキ☆ＨＭ☆ブッシュドノエル
Description
✿話題入り感謝✿
大切な日に失敗しないよう…
詳しいレシピを作りました☃
低コストで出来る♪
共立て生地のロールケーキ☆
大切な日に失敗しないよう…
詳しいレシピを作りました☃
低コストで出来る♪
共立て生地のロールケーキ☆
Chisora
材料
（３０cm×２２cmの型１枚分）
３個
砂糖
６０ｇ
５０ｇ
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クリーム
２００ml（１パック分）
約５５ｇ（板チョコ１枚分）
■
デコレーション例
２個
ミントの葉
約５枚
約大さじ２
約小さじ２
作り方
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2
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ボウルに卵を割り入れ、泡立て器等でよくほぐす。
ボウルの底を、６０℃くらいの湯にあて、小さな泡が立つまで泡立てる。
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3
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泡立てながら、砂糖を２〜３回に分けて加える。
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4
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きめが細かく、もったりとして、泡立て器等を持ち上げると、生地が少しついてくるようになったら、湯せんから外す。
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5
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オーブンを２００℃に余熱開始。
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6
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次に、泡立て器等ですくい上げると、一瞬、中に生地がこもり、ゆっくり落ちて、そのまましばらく跡が残るくらいまで泡立てる。
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7
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HMを万能こし器等に入れ、生地にふるい入れる。
ゴムべら等で、生地をすくい上げるようにして、さっくりと混ぜる。
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8
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もったりとした生地が少しゆるくなるまで、ゴムべら等で底からすくい上げるようにして混ぜる。
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9
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型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、ゴムべら等で平らにならす。
２００℃のオーブンで約１０分焼く。
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10
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焼いている間に、クリームを作る。
湯せんにかけたままのチョコに、生クリームを少しずつ入れ、その都度、箸で練り混ぜる。
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なめらかになってきたら、湯せんから外し、泡立て器等で丁寧に混ぜ始める。
残りの生クリームを、全量、入れる。
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次に、ボウルの底を氷水にあてながら、力強く泡立てる。
すくった跡の角がピンッと立つくらいまで、少しかために泡立てる。
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焼けたら、型ごと高い位置から落として焼き縮みを防ぐ。
型からオーブンシートごと外し、ラップをぴったりとはりつける。
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ひっくり返して、粗熱をとる。
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巻きやすいよう、パレットナイフや包丁で、何本か横に浅く切り目を入れる。
残りのクリームは、冷蔵庫で冷やしておく。
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手前から、クル〜ッと、ひと巻きする。
ラップで包んで、形を整え、冷蔵庫で１時間以上は休ませ、クリームを落ち着かせる。
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冷蔵庫から取り出してラップをはがし、パン切り包丁で、両端を切り落とす。
チョコペンを室温に戻しておく。
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ケーキの１/４くらいの所から斜めにカットする。
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カットした方のケーキの、側面と切り口の面に、パレットナイフ等で、クリームを塗り…
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写真のように、カットしてないケーキの上に、のせ…
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再びクリームを、たっぷりと、全体に塗る。
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フォーク等で、筋目模様をつける。
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ココアを茶こしに入れ、まんべんなくふるいかける。
苺やミントの葉を飾り、チョコペンで、切り口のところに、年輪を描く。
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切り口をそのまま年輪に見立ててもOK♪
HMと一緒に、ココア１０ｇをふるい入れて生地を作れば、より“切り株”っぽい♪
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仕上げに、粉砂糖を茶こしに入れ、上からふるいかける。
やったねヾ(*≧∀≦*)ﾉ
完成♡
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コツ・ポイント
☆ポイントはレシピにぎっしりと記載しました！
なので…
よく読んで♪作ってくださいね(っ´∀｀)っ
☆デコレーションが苦手な私…
でも出来る！
簡単なデコレーションです(〃ﾉωﾉ)
なので…
よく読んで♪作ってくださいね(っ´∀｀)っ
☆デコレーションが苦手な私…
でも出来る！
簡単なデコレーションです(〃ﾉωﾉ)
このレシピの生い立ち
クリスマスが近いので、作ってみました♪
何度も失敗した苦い経験があるので(≧ヘ≦)
わかりやすいように！
詳しくレシピを作りました！！
手作りケーキで☆
素敵なクリスマスを…♡
何度も失敗した苦い経験があるので(≧ヘ≦)
わかりやすいように！
詳しくレシピを作りました！！
手作りケーキで☆
素敵なクリスマスを…♡
Chisora
